美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国

《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部记录片，通过描绘非裔美国人在美国饮食文化中的重要地位，展示了非裔美国人如何通过他们独特的食物传统和技艺影响和改变了美国的饮食文化。这部影视探讨了非裔美国人如何在奴隶制时期和种族隔离时期通过传承美味的菜肴和传统食谱，在厨房里展示他们的创造力和创新力，并将其带入白人社会。影片通过讲述历史上非裔美国人在美国南部的厨房角色，以及他们如何塑造了美国南部特色美食如烤肉、炸鸡、烤玉米煎饼和甜甜圈等，展示了非裔美国人对美国饮食文化的不可或缺的贡献。同时，影片也探讨了今天非裔美国人在美国美食界的崛起，以及他们在现代美国饮食文化中的重要性和影响力。通过展示非裔美国人在美国饮食历史和文化中的重要地位，这部影片引发了人们对于种族与文化之间关系